С 13 по 19 июля в Тотемском районе состоялся VI гастрономический фестиваль северорусской кухни «Морошка». В этом году он проходил в необычном для тотьмичей формате: ввиду профилактики распространения коронавирусной инфекции все мероприятия фестиваля проходили в режиме online. Видеоролики в соответствии с программой размещались в группах www.vk.com/crk_totma (Центр развития культуры «Тотьма») и www.vk.com/totma35 (Тотемское музейное объединение).
На оnline- площадках фестиваля было представлено несколько рубрик.
Виртуальная сувенирная площадка «Соляная лавка» знакомила зрителей с умельцами-ремесленниками, с изделиями традиционных ремесел вологодского края. Как и прежде, фестиваль направлен на популяризацию кухни Русского Севера, в целом, и традиционной тотемской кухни, в частности. Рубрика «Открытая кухня» представляла блюда, приготовленные в пунктах питания города. Наряду с постоянными участниками фестиваля участвовали и кафе, открывшиеся за последний год. Среди блюд были представлены рыбник «По-тотемски», кофе с черничным сиропом, расстегай, курица на соли и др.
Своеобразной эстафетой передачи традиционных рецептов северорусской кухни стало участие сельских поселений в рубрике «Традиционные рецепты» от Тотемского и Леденгского уезда». Зрители в очередной раз пополнили «копилку» старорусских рецептов, впоследствии смогут самостоятельно приготовить и продегустировать представленные в рецептах блюда. Субботняя программа фестиваля «Бабушкинское хлебоСОЛЬе» была представлена партнерами фестиваля из Бабушкинского района. Приготовление блюд из лосятины, грибов, а также рубрика «Банные традиции» привлекли особое внимание зрителей и собрали значительное число просмотров. Уже в разгар фестивальной недели к участникам присоединился и Междуреченский район.
В рубрике «История фестиваля «Морошка»: «Год за годом» посетители онлайн-площадки смогли освежить в памяти лучшие моменты мероприятий фестиваля прошлых лет, начиная с 2015 года. Воскресенье стало финальным днем фестиваля «Морошка».
Несмотря на непривычный для тотьмичей формат фестиваля, онлайн — площадки собрали более 70 000 просмотров, что подтверждает интерес жителей области и других регионов к «Морошке» даже в условиях пандемии. С роликами можно ознакомиться и сейчас: они останутся доступными для просмотра.
Отдел туризма и общественных проектов
Отдел культуры
